牧草的營養價值

牧草的營養價值
牧草汁含有豐富的醣類、維生素B、C、D、E、電解質、鈣質、微量元素、氨基酸、蛋白質、生物素、礦物質、葉綠素等，是一般蔬菜的五~十倍營養，牛羊只吃牧草單一食物，卻長得相當健壯，可見牧草含有動物生存的要素，是生命的泉源。
牧草汁含有豐富的營養成分：
1、含有葉綠素：供人體製造乾淨血紅素。
2、含有胺基酸：供人體製造免疫球蛋白及干擾素。
3、含有各種酵素。
4、含有豐富纖維素。
5、含有抗氧化劑維他命A。
6、含有豐沛水分：可供應人體每日所需水份。
7、含有鈣、鉀、鈉等礦物質。
8、含有微量元素。
9、含有鉀離子。
【以上資料取至徐上德醫師編著的生機飲食經】